Situé au sud du Brésil, l’altiplano Serrano est l’une des plus belles régions montagneuses de l’Etat de Santa Catarina. Ces hauts plateaux offrent une biodiversité préservée, riche et variée, véritable paradis pour les abeilles.
De couleur ambrée et délicieusement fruité, ce miel, issu de l’apiculture biologique, provient en majorité des fleurs du Mofumbo (“Carne de Vaca”), un arbre aux ancestrales vertus médicinales, du Guaraperê ou du Baccharis, un arbre aussi réputé pour son miel que pour sa résine qui est à l’origine de la fameuse “propolis verte” du Brésil.
Son éventuelle cristallisation dans le temps est un processus naturel et les marbrures blanches qui peuvent en résulter ne sont en rien la marque d'une quelconque dénaturation ou altération.