Les abeilles collectent le nectar de fleurs, et par une secrète alchimie le transforment en miel. Récolté avec soin, extrait par centrifugation à froid, épuré par décantation et non surchauffé il conserve toute sa saveur et ses vertus.
La richesse et la diversité florale des terroirs de France ont donné naissance à de grands crûs de miels savoureux : MELVITA a sélectionné le miel des Pyrénées parfumé à la flore sauvage des prairies de Haute Montagne et le miel d’Ardèche au goût délicat des fleurs des sous-bois cévénols et des prairies du plateau vivarois.
Son éventuelle cristallisation dans le temps est un processus naturel et les marbrures blanches qui peuvent en résulter ne sont en rien la marque d'une quelconque dénaturation ou altération.