L’argan au cœur

L’arganier est un arbre providentiel au Maroc. Depuis 3000 ans, il offre aux femmes berbères une huile riche en acides gras essentiels qui, extraite par première pression à froid, est un élixir de beauté pour la peau et les cheveux. Cet arbre millénaire a accepté de nous livrer quelques uns de ses secrets…

Je suis xérophile, c'est-à-dire que je supporte la sécheresse. Mes racines profondes qui représentent près de 5 fois ma partie aérienne, me permettent d’aller puiser l’eau très loin et m’ancrent si solidement dans le sol que je résiste au Chergui et au Sirocco, vents chauds et secs du Maroc.

Je suis lent. Je croîs en effet très lentement mais peut vivre jusqu’à 200 ans. Haut de 10 à 15 mètres, mon tronc court et noueux, permet aux chèvres de grimper le long de mes branches pour se nourrir de mes feuilles et de mes fruits.

Je suis protégé. L’arganeraie marocaine a été déclarée « Réserve de la Biosphère » par l’Unesco en 1998. C'est-à-dire qu’elle est considérée comme un site d’excellence où activité humaine et respect de la nature font bon ménage.

Je suis généreux. Mon bois et mes coques sert de combustible, mes fruits nourrissent les troupeaux, mes amandons pressés offrent une huile qui fait la beauté des femmes, j’aide à lutter contre la désertification (nous couvrons plus de 830 000hectares), et mon feuillage diffuse de l’humidité.

Je suis accueillant. Comme le thé, mon huile accompagne les assiettes de miel offerte aux invités pour souhaiter la bienvenue en signe d’hospitalité.